DANGEROUS TASTES THE STORY OF SPICES〔英語版〕 (California Studies in Food and Culture1)

DANGEROUS TASTES THE STORY OF SPICES〔英語版〕

(California Studies in Food and Culture1)

資料種別: 図書

著者: Andrew Dalby

出版者: University of California Press

出版年: c2000

資料形態: 紙

ページ数・大きさ等: 184p

NDC: -

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資料に関する注記

一般注記：: 邦訳「スパイスの歴史」(番号：026556）の所蔵あり

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資料種別: 図書
ISBN: 9780520236745/
9780520236745
タイトル: DANGEROUS TASTES THE STORY OF SPICES〔英語版〕
タイトルよみ: DANGEROUS TASTES THE STORY OF SPICES
著者・編者: Andrew Dalby
シリーズタイトル: California Studies in Food and Culture1
著者標目: Andrew Dalby Andrew Dalby
出版事項: University of California Press
出版年月日等: c2000
2000
出版年（W3CDTF）: 2000
数量: 184p
件名標目: 洋書食材スパイス香辛料香料食文化論食物史アンドリュー・ドルビージンジャー生姜サンダルウッド白檀バルサム鳳仙花シナモン肉桂ムスク麝香クローブ丁子ナツメグメ―スクベバカンファー樟脳ベンゼン樹脂アンバーグリス龍涎香山椒生姜ルバーブリコリス朝鮮人参八角コスツス甘松ヒハツ黒胡椒ターメリック紫壇カルダモンコリアンダークミンキャラウェイアニス辛子芥子コカチョコレートヴァニラチリタバスコﾖｳｼｮｼｮｸｻﾞｲｽﾊﾟｲｽｺｳｼﾝﾘｮｳｺｳﾘｮｳｼｮｸﾌﾞﾝｶﾛﾝｼｮｸﾓﾂｼｱﾝﾄﾞﾘｭｰﾄﾞﾙﾋﾞｰｼﾞﾝｼﾞｬｰｼｮｳｶﾞｻﾝﾀﾞﾙｳｯﾄﾞﾋﾞｬｸﾀﾞﾝﾊﾞﾙｻﾑﾎｳｾﾝｶｼﾅﾓﾝﾆｯｹｲﾑｽｸｼﾞｬｺｳｸﾛｰﾌﾞﾁｮｳｼﾞﾅﾂﾒｸﾞﾒ-ｽｸﾍﾞﾊﾞｶﾝﾌｧｰｼｮｳﾉｳﾍﾞﾝｾﾞﾝｼﾞｭｼｱﾝﾊﾞｰｸﾞﾘｽﾘｭｳｾﾞﾝｺｳｻﾝｼｮｳｼｮｳｶﾞﾙﾊﾞｰﾌﾞﾘｺﾘｽﾁｮｳｾﾝﾆﾝｼﾞﾝﾊｯｶｸｺｽﾂｽｶﾝｼｮｳﾋﾊﾂｺｸｺｼｮｳﾀｰﾒﾘｯｸｼﾀﾝｶﾙﾀﾞﾓﾝｺﾘｱﾝﾀﾞｰｸﾐﾝｷｬﾗｳｪｲｱﾆｽｶﾗｼｹｼｺｶﾁｮｺﾚｰﾄｳﾞｧﾆﾗﾁﾘﾀﾊﾞｽｺ
対象利用者: 一般
一般注記: 邦訳「スパイスの歴史」(番号：026556）の所蔵あり
連携機関・データベース: (公財)味の素食の文化センター(ASB) : 食の文化ライブラリー蔵書目録検索