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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトルよみ
- ｷﾞｮ ﾙｲ ﾉ ﾎｳｿｳ ﾚｲｿﾞｳ ﾉ ﾍｲﾖｳ ﾆ ﾖﾙ ﾁｮｿﾞｳ ﾆ ｶﾝ ｽﾙ ｻｲｷﾝ ﾉ ｹﾝｷｭｳ ﾆ ﾂｲﾃ
- 著者・編者
- 高岡京(著)、鈴木徹(著)
- 著者標目
- 高岡京(著)、鈴木徹(著) ﾀｶｵｶ ｷｮｳ ｽｽﾞｷ ﾄｵﾙ
- 数量
- 79p31cm
- 件名標目
- 食品 貯蔵法 保存法 包装 包装材料 包装管理 冷蔵 魚類 サーモン マス タラ サバ イワシ マグロ タイ スズキ サワラ カツオ ナマズ バス 食品安全 食品衛生 ｼｮｸﾋﾝ ﾁｮｿﾞｳ ﾎｳ ﾎｿﾞﾝ ﾎｳ ﾎｳｿｳ ﾎｳｿｳ ｻﾞｲﾘｮｳ ﾎｳｿｳ ｶﾝﾘ ﾚｲｿﾞｳ ｷﾞｮ ﾙｲ ｻｰﾓﾝ ﾏｽ ﾀﾗ ｻﾊﾞ ｲﾜｼ ﾏｸﾞﾛ ﾀｲ ｽｽﾞｷ ｻﾜﾗ ｶﾂｵ ﾅﾏｽﾞ ﾊﾞｽ ｼｮｸﾋﾝ ｱﾝｾﾞﾝ ｼｮｸﾋﾝ ｴｲｾｲ
- 対象利用者
- 一般
- 連携機関・データベース
- (公財)味の素食の文化センター(ASB) : 食の文化ライブラリー蔵書目録検索