OF SUGAR AND SNOW A History of Ice Cream Making〔英語版〕 (California Studies in Food and Culture 25)

OF SUGAR AND SNOW A History of Ice Cream Making〔英語版〕

(California Studies in Food and Culture 25)

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資料種別: 図書
ISBN: 9780520265912/
9780520265912
タイトル: OF SUGAR AND SNOW A History of Ice Cream Making〔英語版〕
タイトルよみ: OF SUGAR AND SNOW A History of Ice Cream Making
著者・編者: Jeri Quinzio
シリーズタイトル: California Studies in Food and Culture 25
著者標目: Jeri Quinzio Jeri Quinzio
出版事項: University of California Press
出版年月日等: c2009
2009
出版年（W3CDTF）: 2009
数量: 16p,279p
20㎝
件名標目: 洋書食文化食品菓子アイスクリーム食物史歴史冷菓レシピﾖｳｼｮｼｮｸﾌﾞﾝｶｼｮｸﾋﾝｶｼｱｲｽｸﾘｰﾑｼｮｸﾓﾂｼﾚｷｼﾚｲｶﾚｼﾋﾟ
対象利用者: 一般
連携機関・データベース: (公財)味の素食の文化センター(ASB) : 食の文化ライブラリー蔵書目録検索
https://www.syokubunka.or.jp/library/