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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトルよみ
- ｺﾞｿﾞﾝｼﾞ ﾃﾞｽ ｶ ｳﾏﾐ ﾉ ｺﾄ ｳﾏﾐ ｳﾏﾐ ｴｲﾌﾞﾝ
- 著者・編者
- うま味インフォメーションセンター〔編〕、UMAMI INFORMATION CENTER〔編〕
- 著者標目
- うま味インフォメーションセンター〔編〕、UMAMI INFORMATION CENTER〔編〕 ｳﾏﾐ ｲﾝﾌｫﾒｰｼｮﾝ ｾﾝﾀｰ UMAMI INFORMATION CENTER
- 出版年月日等
- c20102010
- 出版年（W3CDTF）
- 2010
- 数量
- 1枚（ページ付なし）,17p,21p30cm
- 件名標目
- 味の素関連刊行物 うま味インフォメーションセンター うま味 だし 昆布 アミノ酸 グルタミン酸 池田菊苗 味覚 母乳とうま味 うま味の相乗効果 世界のうま味成分 和食 世界のうま味調味料 ｱｼﾞﾉﾓﾄ ｶﾝﾚﾝ ｶﾝｺｳﾌﾞﾂ ｳﾏﾐ ｲﾝﾌｫﾒｰｼｮﾝ ｾﾝﾀｰ ｳﾏﾐ ﾀﾞｼ ｺﾝﾌﾞ ｱﾐﾉｻﾝ ｸﾞﾙﾀﾐﾝｻﾝ ｲｹﾀﾞ ｷｸﾅｴ ﾐｶｸ ﾎﾞﾆｭｳ ﾄ ｳﾏﾐ ｳﾏﾐ ﾉ ｿｳｼﾞｮｳ ｺｳｶ ｾｶｲ ﾉ ｳﾏﾐ ｾｲﾌﾞﾝ ﾜｼｮｸ ｾｶｲ ﾉ ｳﾏﾐ ﾁｮｳﾐﾘｮｳ