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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトルよみ
- ｴﾄﾞ ｼﾞﾀﾞｲ ﾄ ｿﾊﾞｷﾘ ﾉ ﾌﾞﾝｶ ｽﾅﾊﾞ ﾃﾞ ｳﾏﾚ ｴﾄﾞ ﾃﾞ ﾋﾗｲﾀ ｿﾊﾞｷﾘ ﾉ ﾊﾅ
- 著者・編者
- 梶谷清
- 著者標目
- 梶谷清 ｶｼﾞﾀﾆ ｷﾖｼ
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2019.11201911
- 出版年（W3CDTF）
- 2019
- 数量
- 207p26cm
- 件名標目
- 食品 麺類 蕎麦 和食文化 禅宗 粉食文化 曹洞宗 道元 江戸時代の料理文化 江戸時代の外食文化 麺類文化 ほうとう 素麺 冷麦 饂飩 おっきりこみ 蕎麦産地 江戸時代の食文化 上方文化 つゆ 薬味 そば切り 二八蕎麦 すなば なにわ 大阪 ｼｮｸﾋﾝ ﾒﾝﾙｲ ｿﾊﾞ ﾜｼｮｸ ﾌﾞﾝｶ ｾﾞﾝｼｭｳ ｺﾅｼｮｸ ﾌﾞﾝｶ ｿｳﾄｳｼｭｳ ﾄﾞｳｹﾞﾝ ｴﾄﾞ ｼﾞﾀﾞｲ ﾉ ﾘｮｳﾘ ﾌﾞﾝｶ ｴﾄﾞ ｼﾞﾀﾞｲ ﾉ ｶﾞｲｼｮｸ ﾌﾞﾝｶ ﾒﾝﾙｲ ﾌﾞﾝｶ ﾎｳﾄｳ ｿｳﾒﾝ ﾋﾔﾑｷﾞ ｳﾄﾞﾝ ｵｯｷﾘｺﾐ ｿﾊﾞ ｻﾝﾁ ｴﾄﾞ ｼﾞﾀﾞｲ ﾉ ｼｮｸﾌﾞﾝｶ ｶﾐｶﾞﾀ ﾌﾞﾝｶ ﾂﾕ ﾔｸﾐ ｿﾊﾞｷﾘ ﾆﾊﾁｿﾊﾞ ｽﾅﾊﾞ ﾅﾆﾜ ｵｵｻｶ