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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトルよみ
- エド ジダイ ト ソバキリ ノ ブンカ スナバ デ ウマレ エド デ ヒライタ ソバキリ ノ ハナ
- 著者・編者
- 梶谷清
- 著者標目
- 梶谷清 カジタニ キヨシ
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2019.11201911
- 出版年(W3CDTF)
- 2019
- 数量
- 207p26cm
- 件名標目
- 食品 麺類 蕎麦 和食文化 禅宗 粉食文化 曹洞宗 道元 江戸時代の料理文化 江戸時代の外食文化 麺類文化 ほうとう 素麺 冷麦 饂飩 おっきりこみ 蕎麦産地 江戸時代の食文化 上方文化 つゆ 薬味 そば切り 二八蕎麦 すなば なにわ 大阪 ショクヒン メンルイ ソバ ワショク ブンカ ゼンシュウ コナショク ブンカ ソウトウシュウ ドウゲン エド ジダイ ノ リョウリ ブンカ エド ジダイ ノ ガイショク ブンカ メンルイ ブンカ ホウトウ ソウメン ヒヤムギ ウドン オッキリコミ ソバ サンチ エド ジダイ ノ ショクブンカ カミガタ ブンカ ツユ ヤクミ ソバキリ ニハチソバ スナバ ナニワ オオサカ