恵比寿中国料理学院 菜譜解説書 実技篇職業科用 第1巻～第5巻

• 資料種別: 図書
• タイトル: 恵比寿中国料理学院 菜譜解説書 実技篇職業科用 第1巻～第5巻
• タイトルよみ: ｴﾋﾞｽ ﾁｭｳｺﾞｸ ﾘｮｳﾘ ｶﾞｸｲﾝ ｻｲﾌ ｶｲｾﾂｼｮ ｼﾞﾂｷﾞﾍﾝ ｼｮｸｷﾞｮｳｶﾖｳ 01 ｶﾗ 05
• 著者・編者: 陳建民、黄昌泉、顧中正、原田治、岡野国勝
• 著者標目: 陳建民、黄昌泉、顧中正、原田治、岡野国勝 ﾁﾝ ｹﾝﾐﾝ ｺｳ ｼｮｳｾﾝ ｺ ﾁｭｳｾｲ ﾊﾗﾀﾞ ｵｻﾑ ｵｶﾉ ｸﾆｶﾂ
• 出版事項: 〔恵比寿中国料理学院〕
• 出版年月日等: [不明]
• 数量: 1冊; 27cm
• 件名標目: 調理 海外の料理 世界の料理 アジア料理 中国料理 恵比寿中国料理学院 職業科 教材 テキスト 恵比寿中国料理学院開校は昭和41年。初代学院長は陳建民。(『陳建民 四川料理を日本に広めた男』(登録番号047311)による) ﾁｮｳﾘ ｶｲｶﾞｲ ﾉ ﾘｮｳﾘ ｾｶｲ ﾉ ﾘｮｳﾘ ｱｼﾞｱ ﾘｮｳﾘ ﾁｭｳｺﾞｸ ﾘｮｳﾘ ｴﾋﾞｽ ﾁｭｳｺﾞｸ ﾘｮｳﾘ ｶﾞｸｲﾝ ｼｮｸｷﾞｮｳｶ ｷｮｳｻﾞｲ ﾃｷｽﾄ ｴﾋﾞｽ ﾁｭｳｺﾞｸ ﾘｮｳﾘ ｶﾞｸｲﾝ ｶｲｺｳ ﾜ 1966ﾈﾝ ｼｮﾀﾞｲ ｶﾞｸｲﾝﾁｮｳ ﾜ ﾁﾝ ｹﾝﾐﾝ ﾁﾝ ｹﾝﾐﾝ ｼｾﾝ ﾘｮｳﾘ ｵ ﾆﾎﾝ ﾆ ﾋﾛﾒﾀ ｵﾄｺ ﾄｳﾛｸ ﾊﾞﾝｺﾞｳ 047311 ﾆ ﾖﾙ
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 並列書名：TEXT CHINESE COOKING CULTURAL CENTER
• 入手条件・定価: [不明］
• 連携機関・データベース: (公財)味の素食の文化センター(ASB) : 食の文化ライブラリー蔵書目録検索; https://www.syokubunka.or.jp/library/