日本の食 食卓からみた日本文化と日本人

• 資料種別: 図書
• タイトル: 日本の食 食卓からみた日本文化と日本人
• タイトルよみ: ﾆﾎﾝ ﾉ ｼｮｸ ｼｮｸﾀｸ ｶﾗ ﾐﾀ ﾆﾎﾝ ﾌﾞﾝｶ ﾄ ﾆﾎﾝｼﾞﾝ
• 著者・編者: 言語編集部(編)
• シリーズタイトル: 『言語』 1994年1月号 Vol.23 No.1
• 著者標目: 言語編集部(編) ｹﾞﾝｺﾞ ﾍﾝｼｭｳﾌﾞ
• 出版事項: 大修館書店
• 出版年月日等: 1994.1; 199401
• 出版年（W3CDTF）: 1994
• 数量: 144p; 21cm
• 件名標目: 日本の食文化 通史 歴史 食文化史 食生活史 現代食に通じる縄文食・弥生食 佐原真 万葉の食卓 奥村彪生 平安京の食生活 鈴木晋一 禅がもたらした食文化 藤井宗哲 戦国の南蛮料理 越中哲也 桃山時代の茶の湯料理 熊倉功夫 江戸時代の料理書 松下幸子 料理の開国 大塚滋 戦後～平成の食 田村真八郎 日本の酒肴文化 神崎宣武 食事を手でも楽しむ 秋岡芳夫 目で見る日本の食 奥村彪生、北尾順三 ﾆﾎﾝ ﾉ ｼｮｸﾌﾞﾝｶ ﾂｳｼ ﾚｷｼ ｼｮｸﾌﾞﾝｶｼ ｼｮｸｾｲｶﾂｼ ｹﾞﾝﾀﾞｲｼｮｸ ﾆ ﾂｳｼﾞﾙ ｼﾞｮｳﾓﾝｼｮｸ ﾔﾖｲｼｮｸ ｻﾊﾗ ﾏｺﾄ ﾏﾝﾖｳ ﾉ ｼｮｸﾀｸ ｵｸﾑﾗ ｱﾔｵ ﾍｲｱﾝｷｮｳ ﾉ ｼｮｸｾｲｶﾂ ｽｽﾞｷ ｼﾝｲﾁ ｾﾞﾝ ｶﾞ ﾓﾀﾗｼﾀ ｼｮｸﾌﾞﾝｶ ﾌｼﾞｲ ｿｳﾃﾂ ｾﾝｺﾞｸ ﾉ ﾅﾝﾊﾞﾝ ﾘｮｳﾘ ｴｯﾁｭｳ ﾃﾂﾔ ﾓﾓﾔﾏ ｼﾞﾀﾞｲ ﾉ ﾁｬﾉﾕ ﾘｮｳﾘ ｸﾏｸﾗ ｲｻｵ ｴﾄﾞ ｼﾞﾀﾞｲ ﾉ ﾘｮｳﾘｼｮ ﾏﾂｼﾀ ｻﾁｺ ﾘｮｳﾘ ﾉ ｶｲｺｸ ｵｵﾂｶ ｼｹﾞﾙ ｾﾝｺﾞ ｶﾗ ﾍｲｾｲ ﾉ ｼｮｸ ﾀﾑﾗ ｼﾝﾊﾟﾁﾛｳ ﾆﾎﾝ ﾉ ｼｭｺｳ ﾌﾞﾝｶ ｶﾝｻﾞｷ ﾉﾘﾀｹ ｼｮｸｼﾞ ｵ ﾃ ﾃﾞﾓ ﾀﾉｼﾑ ｱｷｵｶ ﾖｼｵ ﾒ ﾃﾞ ﾐﾙ ﾆﾎﾝ ﾉ ｼｮｸ ｵｸﾑﾗ ｱﾔｵ ｷﾀｵ ｼﾞｭﾝｿﾞｳ
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 別叢書名：『月刊言語』
• 入手条件・定価: 780円
• 連携機関・データベース: (公財)味の素食の文化センター(ASB) : 食の文化ライブラリー蔵書目録検索