歴食 歴史の流れで知る「食」の素晴らしさを再発見 鎌倉武士の美味しい食事「鎌倉レシピ」

• 資料種別: 図書
• タイトル: 歴食 歴史の流れで知る「食」の素晴らしさを再発見 鎌倉武士の美味しい食事「鎌倉レシピ」
• タイトルよみ: ﾚｷｼｮｸ ﾚｷｼ ﾉ ﾅｶﾞﾚ ﾃﾞ ｼﾙ ｼｮｸ ﾉ ｽﾊﾞﾗｼｻ ｵ ｻｲﾊｯｹﾝﾚｷｼｮｸ ｶﾏｸﾗ ﾌﾞｼ ﾉ ｵｲｼｲ ｼｮｸｼﾞ ｶﾏｸﾗ ﾚｼﾋﾟ
• 著者・編者: 八重洲出版〔編〕
• シリーズタイトル: ヤエスメディアムック 733号
• 著者標目: 八重洲出版〔編〕 ﾔｴｽ ｼｭｯﾊﾟﾝ
• 出版事項: 八重洲出版
• 出版年月日等: 2022.3; 202203
• 出版年（W3CDTF）: 2022
• 数量: 111p; 30cm
• 件名標目: 日本の食文化 時代別 鎌倉時代 室町時代 戦国時代 江戸時代 鎌倉武士 戦国武将 歴食 ハレ食 縁起食 抹茶 茶道文化 御節料理 七草粥 あぶり餅 山茶碗 餅本膳 けんちん汁 沢庵 海産物 地料理 郷土料理 酒類 昆虫食 イナゴ コオロギ 蜂 へぼ ケラ タガメ 蝉 本膳料理 大内御膳 一本饂飩 軍鶏鍋 経帯麺 仙台名物 伊達巻き ずんだ餅 仙台味噌 江戸時代のファーストフード 寿司 蕎麦 天婦羅 卓袱料理 江戸のうまいもん 祇園豆腐 浅草海苔 干瓢 お椀の歴史 日本ワイン史 ﾆﾎﾝ ﾉ ｼｮｸﾌﾞﾝｶ ｼﾞﾀﾞｲﾍﾞﾂ ｶﾏｸﾗ ｼﾞﾀﾞｲ ﾑﾛﾏﾁ ｼﾞﾀﾞｲ ｾﾝｺﾞｸ ｼﾞﾀﾞｲ ｴﾄﾞ ｼﾞﾀﾞｲ ｶﾏｸﾗ ﾌﾞｼ ｾﾝｺﾞｸ ﾌﾞｼｮｳ ﾚｷｼｮｸ ﾊﾚｼｮｸ ｴﾝｷﾞｼｮｸ ﾏｯﾁｬ ｻﾄﾞｳ ﾌﾞﾝｶ ｵｾﾁ ﾘｮｳﾘ ﾅﾅｸｻｶﾞﾕ ｱﾌﾞﾘﾓﾁ ﾔﾏﾁｬﾜﾝ ﾔﾏｼﾞｬﾜﾝ ﾓﾁﾎﾝｾﾞﾝ ｹﾝﾁﾝｼﾞﾙ ﾀｸｱﾝ ｶｲｻﾝﾌﾞﾂ ｼﾞﾘｮｳﾘ ｷｮｳﾄﾞ ﾘｮｳﾘ ｼｭﾙｲ ｺﾝﾁｭｳｼｮｸ ｲﾅｺﾞ ｺｵﾛｷﾞ ﾊﾁ ﾍﾎﾞ ｹﾗ ﾀｶﾞﾒ ｾﾐ ﾎﾝｾﾞﾝ ﾘｮｳﾘ ｵｵｳﾁ ｺﾞｾﾞﾝ ｲｯﾎﾟﾝ ｳﾄﾞﾝ ｼｬﾓﾅﾍﾞ ｹｲﾀｲﾒﾝ ｾﾝﾀﾞｲ ﾒｲﾌﾞﾂ ﾀﾞﾃﾏｷ ｽﾞﾝﾀﾞﾓﾁ ｾﾝﾀﾞｲ ﾐｿ ｴﾄﾞ ｼﾞﾀﾞｲ ﾉ ﾌｧｰｽﾄﾌｰﾄﾞ ｽｼ ｿﾊﾞ ﾃﾝﾌﾟﾗ ｼｯﾎﾟｸ ﾘｮｳﾘ ｴﾄﾞ ﾉ ｳﾏｲﾓﾝ ｷﾞｵﾝﾄﾞｳﾌ ｱｻｸｻﾉﾘ ｶﾝﾋﾟｮｳ ｵﾜﾝ ﾉ ﾚｷｼ ﾆﾎﾝ ﾜｲﾝｼ
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 並列書名：History of the Food Wonderful of "food" by which history flows and knows is found.
• 入手条件・定価: 1,600円
• 連携機関・データベース: (公財)味の素食の文化センター(ASB) : 食の文化ライブラリー蔵書目録検索; https://www.syokubunka.or.jp/library/