食文化のサステナビリティ
デジタルデータあり（公益財団法人 味の素食の文化センター）
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目次
＜特集＞
Ⅰ 日本
１ 地域
山形・庄内を食で元気に／奥田 政行
２ 家庭料理
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- タイトル
- 出版年月日等
- 2018-10-12
- 出版年（W3CDTF）
- 2018-10-12
- 寄与者
- 太田 心平（国立民族学博物館准教授、アメリカ自然史博物館上級研究員）
- 対象利用者
- 一般
- 一般注記
- コレクション名：雑誌 『vesta』（ヴェスタ）
- 著作権情報
- 著作権あり
- 連携機関・データベース
- 公益財団法人 味の素食の文化センター : 食の文化ライブラリーデジタルアーカイブス