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農山村における郷土料理の伝承・変遷過程および地域住民の意識の変容に関する考察-長野県小川村の郷土料理「おやき」を事例として-

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農山村における郷土料理の伝承・変遷過程および地域住民の意識の変容に関する考察-長野県小川村の郷土料理「おやき」を事例として-

資料種別
記事
著者
千賀 裕太郎
出版者
-
出版年
2005
資料形態
紙
掲載誌名
農村計画論文集 第7集
掲載ページ
p.259-264
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資料種別
記事
タイトル
農山村における郷土料理の伝承・変遷過程および地域住民の意識の変容に関する考察-長野県小川村の郷土料理「おやき」を事例として-
著者標目
千賀 裕太郎
出版年月日等
2005
出版年（W3CDTF）
2005
タイトル（掲載誌）
農村計画論文集 第7集
掲載ページ
259-264
掲載年月日（W3CDTF）
2005
対象利用者
一般
連携機関・データベース
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