図書

抗原構造破壊を基盤とする低アレルゲン化小麦粉製造工程の確立と製品の加工・調理

図書を表すアイコン

抗原構造破壊を基盤とする低アレルゲン化小麦粉製造工程の確立と製品の加工・調理

資料種別
図書
著者
研究代表者:渡辺道子
出版者
渡辺道子
出版年
1998.3
資料形態
ページ数・大きさ等
30 cm
NDC
-
すべて見る

書店で探す

全国の図書館の所蔵

国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。

所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください

その他

  • CiNii Research

    検索サービス
    連携先のサイトで、CiNii Researchが連携している機関・データベースの所蔵状況を確認できます。

書誌情報

この資料の詳細や典拠(同じ主題の資料を指すキーワード、著者名)等を確認できます。

資料種別
図書
タイトルよみ
コウゲン コウゾウ ハカイ オ キバン ト スル テイアレルゲンカ コムギコ セイゾウ コウテイ ノ カクリツ ト セイヒン ノ カコウ チョウリ
著者・編者
研究代表者:渡辺道子
著者標目
渡辺, 道子 ワタナベ, ミチコ
田辺, 創一 タナベ, ソウイチ
出版事項
出版年月日等
1998.3
出版年(W3CDTF)
1998
大きさ
30 cm
出版地(国名コード)
ja