日本料理篇改訂版第3刷

日本料理篇

改訂版第3刷

資料種別: 図書

著者: 河内一行 [ほか] 編著 ; 岩森大 [ほか] 共著

出版者: 建帛社

出版年: 2018.3-

資料形態: 紙

ページ数・大きさ等: 26cm

NDC: 596.21

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資料に関する注記

一般注記：: その他の編著者: 川端晶子, 鈴野弘子, 永島伸浩その他の著者: 大迫早苗, 澤山茂, 杉山法子, 玉木有子, 村山篤子

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紙

資料種別: 図書
ISBN: 9784767906294
タイトル: 日本料理篇
タイトルよみ: ニホンリョウリヘン
著者・編者: 河内一行 [ほか] 編著 ; 岩森大 [ほか] 共著
版: 改訂版第3刷
著者標目: 河内, 一行カワウチ, カズユキ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA02950306
川端, 晶子カワバタ, アキコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA0083894X
鈴野, 弘子スズノ, ヒロコ
永島, 伸浩ナガシマ, ノブヒロ
出版事項: 建帛社
出版年月日等: 2018.3-
出版年（W3CDTF）: 2018
大きさ: 26cm
出版地（国名コード）: ja
本文の言語コード: ja
件名標目: 料理
NDC9版: 596.21 : 食品．料理
対象利用者: 一般
一般注記: その他の編著者: 川端晶子, 鈴野弘子, 永島伸浩
その他の著者: 大迫早苗, 澤山茂, 杉山法子, 玉木有子, 村山篤子
関連情報: 応用自在な調理の基礎 : フローチャートによる系統的実習書
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000798126459136
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB25708876#entity
掲載誌: 応用自在な調理の基礎 : フローチャートによる系統的実習書
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000798126459136
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB25708876 : BB25708876