Novel food processing technologies

著者: edited by Gustavo V. Barbosa-Cánovas, María S. Tapia, M. Pilar Cano ; associate editors, Olga Martín-Bellosp, Antonio Martínez

資料に関する注記

一般注記：: "c2005 by Marcel Dekker/CRC Press"--verso of t.p.Includes bibliographical references and index.

書店で探す

国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。

所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください

その他

農林水産関係試験研究機関総合目録
検索サービス
紙
連携先のサイトで、農林水産関係試験研究機関総合目録が連携している機関・データベースの所蔵状況を確認できます。
この本の所蔵を確認
CiNii Research
検索サービス
紙
連携先のサイトで、CiNii Researchが連携している機関・データベースの所蔵状況を確認できます。
この本の所蔵を確認

この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。

資料種別: 図書
ISBN: 082475333X
タイトル: Novel food processing technologies
著者・編者: edited by Gustavo V. Barbosa-Cánovas, María S. Tapia, M. Pilar Cano ; associate editors, Olga Martín-Bellosp, Antonio Martínez
著者標目: Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
https://ci.nii.ac.jp/author/DA07679593
Tapia, María S.
https://ci.nii.ac.jp/author/DA13081832
Cano, M. Pilar
https://ci.nii.ac.jp/author/DA14781046
出版事項: CRC Press
出版年月日等: c2005
出版年（W3CDTF）: 2005
大きさ: 27 cm
出版地（国名コード）: us
本文の言語コード: en
対象利用者: 一般
一般注記: "c2005 by Marcel Dekker/CRC Press"--verso of t.p.
Includes bibliographical references and index.
関連情報: Food science and technology
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000796087812864
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA7086739X#entity
掲載誌: Food science and technology
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000796087812864
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA7086739X : BA7086739X