The cook's encyclopedia : ingredients and processes 1st U.S. ed

The cook's encyclopedia : ingredients and processes

1st U.S. ed

著者: Tom Stobart ; edited by Millie Owen ; illustrations by Ruth Bornschlegel ... [et al.]

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資料種別: 図書
ISBN: 0060141271
タイトル: The cook's encyclopedia : ingredients and processes
著者・編者: Tom Stobart ; edited by Millie Owen ; illustrations by Ruth Bornschlegel ... [et al.]
版: 1st U.S. ed
著者標目: Stobart, Tom
https://ci.nii.ac.jp/author/DA06306943
Owen, Millie
出版事項: Harper & Row
出版年月日等: c1981
出版年（W3CDTF）: 1981
大きさ: 25 cm
出版地（国名コード）: us
本文の言語コード: en
件名標目: Cookery -- Encyclopedias
LCC: TX349
NDC8版: 596.03
対象利用者: 一般
一般注記: "Sources": p. xi-xii
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA85782814#entity
https://lccn.loc.gov/81047785
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA85782814 : BA85782814
LC control number: 81047785
https://lccn.loc.gov/81047785