図書

食品の分類と特性・用途を正しく理解するために

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食品の分類と特性・用途を正しく理解するために

資料種別
図書
著者
中島肇, 佐藤薫編
出版者
化学同人
出版年
2017.5
資料形態
ページ数・大きさ等
26cm
NDC
498.51
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資料に関する注記

一般注記:

参考文献・参考情報: p168-169

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
9784759818956
タイトルよみ
ショクヒン ノ ブンルイ ト トクセイ・ヨウト オ タダシク リカイ スル タメ ニ
著者・編者
中島肇, 佐藤薫編
著者標目
中島, 肇 ナカジマ, ハジメ
佐藤, 薫 サトウ, カオル
出版事項
出版年月日等
2017.5
出版年(W3CDTF)
2017
大きさ
26cm