Kaiseki : the exquisite cuisine of Kyoto's Kikunoi restaurant

著者: Yoshihiro Murata ; photographs by Masashi Kuma ; foreword by Ferran Adrià and Nobu Matsuhisa

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一般注記：: "菊の井" -- cover"First US edition published in 2012" -- t. p. versoIncludes index

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資料種別: 図書
ISBN: 9781568364421
タイトル: Kaiseki : the exquisite cuisine of Kyoto's Kikunoi restaurant
著者・編者: Yoshihiro Murata ; photographs by Masashi Kuma ; foreword by Ferran Adrià and Nobu Matsuhisa
著者標目: 村田, 吉弘ムラタ, ヨシヒロ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA12320836
久間, 昌史クマ, マサシ
Adrià, Ferran
松久, 信幸マツヒサ, ノブユキ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA14153098
出版事項: Kodansha USA
出版年月日等: 2012
出版年（W3CDTF）: 2012
大きさ: 30 cm
出版地（国名コード）: us
本文の言語コード: en
件名標目: Cookery, Japanese
Kikunoi Restaurant
LCC: TX724.5.J3
対象利用者: 一般
一般注記: "菊の井" -- cover
"First US edition published in 2012" -- t. p. verso
Includes index
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB14785128#entity
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB14785128 : BB14785128