Food lipids : chemistry, nutrition, and biotechnology 2nd ed., rev. and expanded

Food lipids : chemistry, nutrition, and biotechnology

2nd ed., rev. and expanded

資料に関する注記

国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。

所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください

その他

CiNii Research
検索サービス
紙
連携先のサイトで、CiNii Researchが連携している機関・データベースの所蔵状況を確認できます。
この本の所蔵を確認

この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。

資料種別: 図書
ISBN: 0824707494
タイトル: Food lipids : chemistry, nutrition, and biotechnology
著者・編者: edited by Casimir C. Akoh, David B. Min
版: 2nd ed., rev. and expanded
著者標目: Akoh, Casimir C.
https://ci.nii.ac.jp/author/DA08300165
Min, David B.
https://ci.nii.ac.jp/author/DA11352848
出版事項: Marcel Dekker
出版年月日等: c2002
出版年（W3CDTF）: 2002
大きさ: 26 cm
出版地（国名コード）: us
本文の言語コード: en
件名標目: Lipids
Lipids in human nutrition
Lipids -- Biotechnology
Lipids -- Metabolism
LCC: QP751
対象利用者: 一般
一般注記: Includes bibliographical references and index
関連情報: Food science and technology
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000796087812864
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA5692747X#entity
掲載誌: Food science and technology
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000796087812864
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA5692747X : BA5692747X