Food colloids : self-assembly and material science

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一般注記：: "The proceedings of the Food Colloids 2006: Self-Assembly and Material Science conference held on 23-26 April 2006 in Montreaux, Switzerland"--T.p. ve...

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資料種別: 図書
ISBN: 9780854042715
タイトル: Food colloids : self-assembly and material science
著者・編者: edited by Eric Dickinson, Martin E. Leser
著者標目: Dickinson, Eric
https://ci.nii.ac.jp/author/DA01144221
Leser, Martin E.
出版事項: Royal Society of Chemistry
出版年月日等: c2007
出版年（W3CDTF）: 2007
大きさ: 24 cm
出版地（国名コード）: uk
本文の言語コード: en
件名標目: Colloids
Processed foods
LCC: TP453.C65
対象利用者: 一般
一般注記: "The proceedings of the Food Colloids 2006: Self-Assembly and Material Science conference held on 23-26 April 2006 in Montreaux, Switzerland"--T.p. verso
Includes bibliographical references and index
Series no. corrected on errata slip (laid in): 308
関連情報: Special publication
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282271237158400
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA82724356#entity
https://lccn.loc.gov/2007390551
掲載誌: Special publication
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282271237158400
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA82724356 : BA82724356
LC control number: 2007390551
https://lccn.loc.gov/2007390551