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大豆発酵食品中の抗酸化成分の検索とその評価

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大豆発酵食品中の抗酸化成分の検索とその評価

資料種別
図書
著者
江崎秀男 [著]
出版者
[出版者不明]
出版年
[2000]
資料形態
ページ数・大きさ等
30cm
NDC
-
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資料に関する注記

一般注記:

名古屋大学1999年度博士論文学位の種類: 博士(農学)学位授与年月日: 2000-02-17...

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資料種別
図書
タイトルよみ
ダイズ ハッコウ ショクヒンチュウ ノ コウサンカ セイブン ノ ケンサク ト ソノ ヒョウカ
著者・編者
江崎秀男 [著]
著者標目
江崎, 秀男 エサキ, ヒデオ
出版事項
出版年月日等
[2000]
出版年(W3CDTF)
2000
大きさ
30cm
対象利用者
一般