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Fermentations and food science : hard

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Fermentations and food science : hard

資料種別
図書
著者
by H.T. Huang
出版者
Cambridge University Press
出版年
2000
資料形態
ページ数・大きさ等
26 cm
NDC
-
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資料に関する注記

一般注記:

Includes bibliographical references (p. 609-674) and index

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
0521652707
巻次・部編番号
: hard
著者・編者
by H.T. Huang
出版年月日等
2000
出版年(W3CDTF)
2000
大きさ
26 cm