調理学実習 : おいしさと健康改訂新版再版

調理学実習 : おいしさと健康

改訂新版再版

資料に関する注記

一般注記：: その他の著者: 川村奎子, 角野幸子, 高澤まき子, 高橋秀子, 長坂慶子, 野田奈津実, 宮地洋子監修: 早坂千枝子参考図書: p254...

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資料種別: 図書
ISBN: 9784874923252
タイトル: 調理学実習 : おいしさと健康
タイトルよみ: チョウリガクジッシュウ : オイシサトケンコウ
著者・編者: 和泉眞喜子, 宮下ひろみ編著 ; 大野智子 [ほか] 著
版: 改訂新版再版
著者標目: 和泉, 眞喜子イズミ, マキコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA18639502
宮下, ひろみミヤシタ, ヒロミ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA18528578
大野, 智子オオノ, トモコ
出版事項: アイ・ケイコーポレーション
出版年月日等: 2016.3
出版年（W3CDTF）: 2016
大きさ: 26cm
出版地（国名コード）: ja
本文の言語コード: ja
件名標目: 料理
NDC9版: 596 : 食品．料理
NDLC: EF27
対象利用者: 一般
一般注記: その他の著者: 川村奎子, 角野幸子, 高澤まき子, 高橋秀子, 長坂慶子, 野田奈津実, 宮地洋子
監修: 早坂千枝子
参考図書: p254
索引: p257-261
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB22710306#entity
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB22710306 : BB22710306