食品と特性第3版

食品と特性

第3版

資料種別: 図書

著者: 荒川義人編著 ; 池添博彦 [ほか] 共著

出版者: 三共出版

出版年: 2011.5

資料形態: 紙

ページ数・大きさ等: 26cm

NDC: 498.51

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資料に関する注記

一般注記：: 参考文献: p139-140その他の共著: 太田智樹, 小川貴代, 鮫島邦彦, 中河原俊治, 前田利恭, 松坂裕子

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紙

資料種別: 図書
ISBN: 9784782706534
タイトル: 食品と特性
タイトルよみ: ショクヒントトクセイ
著者・編者: 荒川義人編著 ; 池添博彦 [ほか] 共著
版: 第3版
著者標目: 荒川, 義人アラカワ, ヨシヒト
https://ci.nii.ac.jp/author/DA17133268
池添, 博彦イケゾエ, ヒロヒコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA05919641
太田, 智樹オオタ, トモキ
小川, 貴代オガワ, キヨ
鮫島, 邦彦サメジマ, クニヒコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA05578493
中河原, 俊治ナカガワラ, シュンジ
前田, 利恭マエダ, トシヤス
松坂, 裕子マツサカ, ユウコ
出版事項: 三共出版
出版年月日等: 2011.5
出版年（W3CDTF）: 2011
大きさ: 26cm
出版地（国名コード）: ja
本文の言語コード: ja
件名標目: 食品
NDC8版: 498.51
NDC9版: 498.51 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
498.5 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
対象利用者: 一般
一般注記: 参考文献: p139-140
その他の共著: 太田智樹, 小川貴代, 鮫島邦彦, 中河原俊治, 前田利恭, 松坂裕子
関連情報: 食べ物と健康
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282271446288512
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB06010551#entity
掲載誌: 食べ物と健康
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282271446288512
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB06010551 : BB06010551