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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 4881696076
- タイトルよみ
- レストラン ノ シュヤク ワ ダレ デスカ : レストラン エイギョウ ノ リフォーム : ホテル レストラン ノ ケイエイシャ シェフ シハイニン ヒツドク ノ ショ
- 著者・編者
- 中野光雄著
- 著者標目
- 中野, 光雄 ナカノ, ミツオ
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2003.3
- 出版年（W3CDTF）
- 2003
- 大きさ
- 19cm