Starch in food : structure, function and applications : us : uk

Starch in food : structure, function and applications : us

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資料種別: 図書
ISBN: 0849325552
1855737310
タイトル: Starch in food : structure, function and applications
巻次・部編番号: : us
: uk
著者・編者: edited by Ann-Charlotte Eliasson
著者標目: Eliasson, Ann-Charlotte
https://ci.nii.ac.jp/author/DA0879869X
出版事項: CRC Press
Woodhead Pub
出版年月日等: c2004
出版年（W3CDTF）: 2004
大きさ: 24 cm
出版地（国名コード）: us
本文の言語コード: en
対象利用者: 一般
一般注記: Includes index
関連情報: Woodhead Publishing series in food science and technology
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000796472943104
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA71063252#entity
https://lccn.loc.gov/99219524
掲載誌: Woodhead Publishing series in food science and technology
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000796472943104
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA71063252 : BA71063252
LC control number: 99219524
https://lccn.loc.gov/99219524