Advanced dairy chemistry

• 資料種別: 図書
• タイトル: Advanced dairy chemistry
• 著者・編者: edited by P.F. Fox
• 著者標目: Fox, P. F.; https://ci.nii.ac.jp/author/DA01730687
• 出版事項: Elsevier applied science
• 出版年月日等: 1992-
• 出版年（W3CDTF）: 1992
• 出版地（国名コード）: uk
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: Various publishers: Springer, Chapman & Hall, Blackie Academic & Prkofessional, Kluwer Academic/Plenum
• 関連情報: Proteins; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000795003305216; Lipids; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000796229642624; Lactose, water, salts and minor constituents; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282268793871744; Lactose, water, salts and vitamins; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282268850594688; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282269631603328; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282270254547712; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282271395033344; Proteins : basic aspects; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282271621511808; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130288977330245652; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130294474999522712; Proteins : applied aspects; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130848326722373248; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130850301508607631; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130851927225218826
• 関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA19287572#entity
• 連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
• 提供元機関・データベース: CiNii Books; https://ci.nii.ac.jp/books
• NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA19287572 : BA19287572

目次

Proteins

Lipids

Lactose, water, salts and minor constituents

Lactose, water, salts and vitamins

Proteins