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ふなずし中の各種成分の熟成による消長ならびに機能性の検討

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ふなずし中の各種成分の熟成による消長ならびに機能性の検討

資料種別
図書
著者
研究代表者:成田美代
出版者
[成田美代]
出版年
2003.3
資料形態
ページ数・大きさ等
30cm
NDC
-
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資料に関する注記

一般注記:

研究課題番号: 13680147

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資料種別
図書
タイトルよみ
フナズシ チュウ ノ カクシュ セイブン ノ ジュクセイ ニ ヨル ショウチョウ ナラビニ キノウセイ ノ ケントウ
著者・編者
研究代表者:成田美代
著者標目
成田, 美代 ナリタ, ミヨ
出版事項
出版年月日等
2003.3
出版年(W3CDTF)
2003
大きさ
30cm
出版地(国名コード)
ja