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Practical manufacture of cultured milks and kindred products : a complete and practical treatise on the manufacture of commercial cultured buttermilks of all types;- lactic, bulgarian, acidophilus, kefir, kumiss, yoghourt. Also a practical treatise on commercial casein, cottage cheese, cream cheese, commercial sour cream, information on dried, condensed, and fruit flavored buttermilk

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Practical manufacture of cultured milks and kindred products : a complete and practical treatise on the manufacture of commercial cultured buttermilks of all types;- lactic, bulgarian, acidophilus, kefir, kumiss, yoghourt. Also a practical treatise on commercial casein, cottage cheese, cream cheese, commercial sour cream, information on dried, condensed, and fruit flavored buttermilk

資料種別
図書
著者
By A.D. Burke
出版者
Olsen Publishing
出版年
c1938
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
20 cm
NDC
-
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資料種別
図書
タイトル
Practical manufacture of cultured milks and kindred products : a complete and practical treatise on the manufacture of commercial cultured buttermilks of all types;- lactic, bulgarian, acidophilus, kefir, kumiss, yoghourt. Also a practical treatise on commercial casein, cottage cheese, cream cheese, commercial sour cream, information on dried, condensed, and fruit flavored buttermilk
著者・編者
By A.D. Burke
著者標目
Burke, Arthur Devries
出版事項
Olsen Publishing
出版年月日等
c1938
出版年（W3CDTF）
1938
大きさ
20 cm
並列タイトル等
Cultured milks and kindred products
出版地（国名コード）
us