History of tempeh : a fermented soyfood from Indonesia

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資料種別: 図書
ISBN: 0933332211
タイトル: History of tempeh : a fermented soyfood from Indonesia
著者・編者: William Shurtleff & Akiko Aoyagi
著者標目: Shurtleff, William
https://ci.nii.ac.jp/author/DA05274193
Aoyagi, Akiko
https://ci.nii.ac.jp/author/DA05274218
出版事項: Soyfoods Center
出版年月日等: 1985
c1985
出版年（W3CDTF）: 1985
大きさ: 28 cm
出版地（国名コード）: us
本文の言語コード: en
件名標目: Tempeh
LCC: TX558.T39
対象利用者: 一般
一般注記: Bibliography: leaves [83]-[90]
関連情報: Soyfoods history series
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000794310839808
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA28999814#entity
https://lccn.loc.gov/85019586
https://catalog.hathitrust.org/Record/009796134
掲載誌: Soyfoods history series
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000794310839808
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA28999814 : BA28999814
LC control number: 85019586
https://lccn.loc.gov/85019586