Functions of fermented milk : challenges for the health sciences

著者: edited by Yuji Nakazawa and Akiyoshi Hosono ; translated by B.W. Howells

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一般注記：: Translation of : Hakkō nyūrui no kinōIncludes bibliographical references and index

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資料種別: 図書
ISBN: 1851665994
タイトル: Functions of fermented milk : challenges for the health sciences
著者・編者: edited by Yuji Nakazawa and Akiyoshi Hosono ; translated by B.W. Howells
著者標目: 中澤, 勇二ナカザワ, ユウジ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA06054272
細野, 明義ホソノ, アキヨシ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA04049996
Howells, B. W.
https://ci.nii.ac.jp/author/DA06719615
出版事項: Elsevier Applied Science
出版年月日等: c1992
出版年（W3CDTF）: 1992
大きさ: 25 cm
並列タイトル等: 発酵乳類の機能 : 健康科学の探索
出版地（国名コード）: uk
本文の言語コード: en
件名標目: Fermented milk -- Microbiology
Fermented milk -- Health aspects
Fermentation
Milk
Nutritive Value
Yogurt
LCC: QR121
対象利用者: 一般
一般注記: Translation of : Hakkō nyūrui no kinō
Includes bibliographical references and index
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA18573394#entity
https://lccn.loc.gov/91028530
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA18573394 : BA18573394
LC control number: 91028530
https://lccn.loc.gov/91028530