Encyclopedia of food microbiology : set v. 1 v. 2 v. 3 2nd ed

Encyclopedia of food microbiology : set

2nd ed

資料に関する注記

一般注記：: Previous ed.: 2000Vol. 1. A-Fru -- v. 2. Fun-PCR -- v. 3. Ped-Z, indexIncludes bibliographical references and index

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資料種別: 図書
ISBN: 9780123847300
9780080993843
9780080993836
9780080993829
タイトル: Encyclopedia of food microbiology
巻次・部編番号: : set
v. 1
v. 2
v. 3
著者・編者: editor-in-chief, Carl A. Batt ; editor, Mary Lou Tortorello
版: 2nd ed
著者標目: Batt, Carl A.
Tortorello, Mary Lou
https://ci.nii.ac.jp/author/DA10847903
出版事項: Academic Press
出版年月日等: 2014
出版年（W3CDTF）: 2014
大きさ: 29 cm
出版地（国名コード）: uk
本文の言語コード: en
件名標目: Food -- Microbiology -- Encyclopedias
LCC: QR115
対象利用者: 一般
一般注記: Previous ed.: 2000
Vol. 1. A-Fru -- v. 2. Fun-PCR -- v. 3. Ped-Z, index
Includes bibliographical references and index
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB16932347#entity
https://lccn.loc.gov/2014395136
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB16932347 : BB16932347
LC control number: 2014395136
https://lccn.loc.gov/2014395136