栄養学・食品学を学ぶヒトのための食品化学実験第2版

栄養学・食品学を学ぶヒトのための食品化学実験

第2版

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資料種別: 図書
ISBN: 4805205768
タイトル: 栄養学・食品学を学ぶヒトのための食品化学実験
タイトルよみ: エイヨウガクショクヒンガクオマナブヒトノタメノショクヒンカガクジッケン
著者・編者: 片岡榮子, 古庄律, 安原義編著 ; 飯島健志 [ほか] 共著
版: 第2版
著者標目: 片岡, 栄子カタオカ, エイコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA1142797X
古庄, 律フルショウ, タダス
https://ci.nii.ac.jp/author/DA11428101
安原, 義ヤスハラ, タダシ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA11428054
出版事項: 地人書館
出版年月日等: 2000.5
出版年（W3CDTF）: 2000
大きさ: 27cm
並列タイトル等: 食品化学実験 : 栄養学・食品学を学ぶヒトのための
出版地（国名コード）: ja
本文の言語コード: ja
件名標目: 食品化学
食品化学 -- 実験
NDC8版: 498.53
NDC9版: 498.53 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
対象利用者: 一般
一般注記: 参考資料: p122
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA55580796#entity
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA55580796 : BA55580796