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氷温貯蔵の科学 : 食味・品質向上の革新技術

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氷温貯蔵の科学 : 食味・品質向上の革新技術

資料種別
図書
著者
山根昭美著
出版者
農山漁村文化協会
出版年
1996.10
資料形態
ページ数・大きさ等
19cm
NDC
588.9
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資料に関する注記

一般注記:

参考文献: p172-173

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資料種別
図書
ISBN
4540960504
タイトルよみ
ヒョウオン チョゾウ ノ カガク : ショクミ ヒンシツ コウジョウ ノ カクシン ギジュツ
著者・編者
山根昭美著
出版年月日等
1996.10
出版年(W3CDTF)
1996
大きさ
19cm