The book of tempeh Professional ed

The book of tempeh

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資料種別: 図書
ISBN: 0060140097
タイトル: The book of tempeh
著者・編者: William Shurtleff, Akiko Aoyagi ; illustrations by Akiko Aoyagi
版: Professional ed
著者標目: Shurtleff, William
https://ci.nii.ac.jp/author/DA05274193
Aoyagi, Akiko
https://ci.nii.ac.jp/author/DA05274218
出版事項: Harper & Row
出版年月日等: c1979
出版年（W3CDTF）: 1979
大きさ: 29 cm
並列タイトル等: Tempeh
出版地（国名コード）: us
本文の言語コード: en
件名標目: Cookery (Tempeh)
Tempeh
LCC: TX814.5.B4
対象利用者: 一般
一般注記: 子書誌あり
"A New-Age Foods Study Center book" -- t.p
Bibliography: p. 234-241
Includes indexes
関連情報: Tempeh production : a craft and technical manual
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282270211320320
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA45508249#entity
https://lccn.loc.gov/78020185
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA45508249 : BA45508249
LC control number: 78020185
https://lccn.loc.gov/78020185