要説食品学改訂版

要説食品学

改訂版

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資料種別: 図書
タイトル: 要説食品学
タイトルよみ: ヨウセツショクヒンガク
著者・編者: 勝田定[ほか]共著
版: 改訂版
著者標目: 勝田, 定カツタ, サダム
https://ci.nii.ac.jp/author/DA0807485X
金子, 憲太郎カネコ, ケンタロウ
黒川, 守浩クロカワ, モリヒロ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA05652009
田中, 治夫タナカ, ハルオ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA05640881
吉田, 弘一ヨシダ, ヒロカズ
出版事項: 建帛社
出版年月日等: 1981.4
出版年（W3CDTF）: 1981
大きさ: 22cm
並列タイトル等: 食品学 : 要説
出版地（国名コード）: ja
本文の言語コード: ja
件名標目: 食品
NDC8版: 498.51
NDLC: PC21
対象利用者: 一般
一般注記: 巻頭に「改訂版序」あり
参考図書 : p289-290
著者紹介 : 奥付
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA65043250#entity
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA65043250 : BA65043250