図書

醸造物の機能性 増補

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醸造物の機能性

増補

資料種別
図書
著者
北本勝ひこ編著
出版者
日本生物工学会スローフード微生物工学研究部会 : 日本醸造協会
出版年
2013.9
資料形態
ページ数・大きさ等
30cm
NDC
588.51
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資料に関する注記

一般注記:

日本醸造協会創立100周年記念

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
9784990339401
タイトルよみ
ジョウゾウブツ ノ キノウセイ
著者・編者
北本勝ひこ編著
増補
著者標目
北本, 勝ひこ キタモト, カツヒコ
日本生物工学会スローフード微生物工学研究部会 ニホン セイブツ コウガッカイ スローフード ビセイブツ コウガク ケンキュウ ブカイ
日本醸造協会 ニホン ジョウゾウ キョウカイ
出版年月日等
2013.9
出版年(W3CDTF)
2013