調理学実習 : 基礎から応用新版

調理学実習 : 基礎から応用

新版

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資料種別: 図書
ISBN: 4789554058
タイトル: 調理学実習 : 基礎から応用
タイトルよみ: チョウリガクジッシュウ : キソカラオウヨウ
著者・編者: 高橋敦子, 安原安代, 松田康子編
版: 新版
著者標目: 高橋, 敦子タカハシ, アツコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA10837681
安原, 安代ヤスハラ, ヤスヨ
松田, 康子マツダ, ヤスコ
出版事項: 女子栄養大学出版部
出版年月日等: 2002.12
出版年（W3CDTF）: 2002
大きさ: 26cm
出版地（国名コード）: ja
本文の言語コード: ja
件名標目: 料理
NDC8版: 596
NDC9版: 596 : 食品．料理
対象利用者: 一般
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA60863803#entity
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA60863803 : BA60863803