食品学I・II 新訂版

食品学I・II

新訂版

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資料種別: 図書
ISBN: 4767903165
タイトル: 食品学I・II
タイトルよみ: ショクヒンガク I II
著者・編者: 菅原龍幸, 福澤美喜男編著 ; 飯野久栄〔ほか〕共著
版: 新訂版
著者標目: 菅原, 竜幸スガハラ, タツユキ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA02913194
福沢, 美喜男フクザワ, ミキオ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA03824307
飯野, 久栄イイノ, キュウエイ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA13540135
出版事項: 建帛社
出版年月日等: 2004.2
出版年（W3CDTF）: 2004
大きさ: 22cm
並列タイトル等: 食品学
食品学I II
新・食品学 : 総論・各論
出版地（国名コード）: ja
本文の言語コード: ja
件名標目: 食品
NDC8版: 498.51
NDC9版: 498.51 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
対象利用者: 一般
一般注記: 「新・食品学 : 総論・各論」(2002年4月発行)の改訂
その他の著者: 佐々木弘子, 橋本俊二郎, 松本富子
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA65925679#entity
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA65925679 : BA65925679