Encyclopedia of food microbiology : set v. 1 v. 2 v. 3

Encyclopedia of food microbiology : set

著者: editor-in-chief, Richard K. Robinson ; editors, Carl A. Batt, Pradip D. Patel

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資料種別: 図書
ISBN: 0122270703
0122270711
012227072X
0122270738
タイトル: Encyclopedia of food microbiology
巻次・部編番号: : set
v. 1
v. 2
v. 3
著者・編者: editor-in-chief, Richard K. Robinson ; editors, Carl A. Batt, Pradip D. Patel
著者標目: Robinson, R. K. (Richard Kenneth)
Batt, Carl A.
Patel, P. D. (Pradip D.)
出版事項: Academic Press
出版年月日等: c2000
出版年（W3CDTF）: 2000
大きさ: 28 cm
出版地（国名コード）: us
本文の言語コード: en
件名標目: Food -- Microbiology
NDLC: RA2
対象利用者: 一般
一般注記: v. 1. A-E -- v. 2. F-M -- v. 3. N-Z
Includes indexes
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA43702386#entity
https://lccn.loc.gov/98087954
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA43702386 : BA43702386
LC control number: 98087954
https://lccn.loc.gov/98087954