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パンの神髄 : 伝説のホップ種とホテルパン&パンのバリエーション

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パンの神髄 : 伝説のホップ種とホテルパン&パンのバリエーション

資料種別
図書
著者
倉田博和[ほか著]
出版者
グラフグループパブリッシング
出版年
2011.12
資料形態
ページ数・大きさ等
26cm
NDC
596.6
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資料に関する注記

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監修: 小林秀雄その他の著者: 伊藤雅大, 木村周一郎, 田中信幸企画: 日本食生活文化財団

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資料種別
図書
タイトルよみ
パン ノ シンズイ : デンセツ ノ ホップシュ ト ホテル パン & パン ノ バリエーション
著者・編者
倉田博和[ほか著]
著者標目
倉田, 博和 クラタ, ヒロカズ
伊藤, 雅大 イトウ, マサヒロ
木村, 周一郎 キムラ, シュウイチロウ
田中, 信幸 タナカ, ノブユキ
小林, 秀雄 コバヤシ, ヒデオ
出版年月日等
2011.12
出版年(W3CDTF)
2011
大きさ
26cm
出版地(国名コード)
ja