食品と加工・流通増補版

食品と加工・流通

増補版

資料種別: 図書

著者: 鮫島邦彦編著 ; 安藤功一 [ほか] 共著

出版者: 三共出版

出版年: 2008.3

資料形態: 紙

ページ数・大きさ等: 26cm

NDC: 498.51

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資料に関する注記

一般注記：: その他の共著者: 石井智美, 太田智樹, 小川貴代, 知地英征, 前田利恭参考文献: p147-148

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紙

資料種別: 図書
ISBN: 9784782705612
タイトル: 食品と加工・流通
タイトルよみ: ショクヒントカコウリュウツウ
著者・編者: 鮫島邦彦編著 ; 安藤功一 [ほか] 共著
版: 増補版
著者標目: 鮫島, 邦彦サメジマ, クニヒコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA05578493
安藤, 功一アンドウ, コウイチ
石井, 智美イシイ, サトミ
太田, 智樹オオタ, トモキ
小川, 貴代オガワ, キヨ
知地, 英征チジ, ヒデユキ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA05556129
前田, 利恭マエダ, トシヤス
出版事項: 三共出版
出版年月日等: 2008.3
出版年（W3CDTF）: 2008
大きさ: 26cm
並列タイトル等: 食品と加工流通
出版地（国名コード）: ja
本文の言語コード: ja
件名標目: 食品
食品加工
食品保存法
食品工学
NDC8版: 498.51
NDC9版: 498.51 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
498.5 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
対象利用者: 一般
一般注記: その他の共著者: 石井智美, 太田智樹, 小川貴代, 知地英征, 前田利恭
参考文献: p147-148
関連情報: 食べ物と健康
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282271446288512
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA85953112#entity
掲載誌: 食べ物と健康
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282271446288512
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA85953112 : BA85953112