低温菌酵素の特性に基づく食品中の低温細菌の特異的増殖抑制に関する研究

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資料種別: 図書
タイトル: 低温菌酵素の特性に基づく食品中の低温細菌の特異的増殖抑制に関する研究
タイトルよみ: テイオンキンコウソノトクセイニモトズクショクヒンチュウノテイオンサイキンノトクイテキゾウショクヨクセイニカンスルケンキュウ
著者・編者: 研究代表者横井川久己男
著者標目: 横井川, 久己男ヨコイガワ, クミオ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA11410977
河合, 弘康カワイ, ヒロヤス
出版事項: [横井川久己男]
出版年月日等: 1998.3
出版年（W3CDTF）: 1998
大きさ: 30cm
並列タイトル等: 平成8年度〜平成9年度科学研究費補助金(基盤研究(B))研究成果報告書
出版地（国名コード）: ja
本文の言語コード: ja
対象利用者: 一般
一般注記: 研究課題番号:08458005
研究分担者:河合弘康
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA36288990#entity
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA36288990 : BA36288990