Food chemistry : pbk 4th rev. and expanded ed

Food chemistry : pbk

4th rev. and expanded ed

資料に関する注記

一般注記：: "4th rev. and expanded ed., with 481 figures over 923 formulas and 634 tables" -- t.p.Includes bibliographical references and index

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資料種別: 図書
ISBN: 9783540699330
9783540699354
タイトル: Food chemistry
巻次・部編番号: : pbk
著者・編者: H.-D. Belitz, W. Grosch, P. Schieberle
版: 4th rev. and expanded ed
著者標目: Belitz, H.-D. (Hans-Dieter)
https://ci.nii.ac.jp/author/DA01334850
Grosch, W. (Werner)
https://ci.nii.ac.jp/author/DA01334872
Schieberle, Peter
https://ci.nii.ac.jp/author/DA14419912
出版事項: Springer
出版年月日等: 2009
出版年（W3CDTF）: 2009
大きさ: 25 cm
出版地（国名コード）: gw
本文の言語コード: en
件名標目: Food -- Analysis
LCC: TX545
NDC8版: 498.53
NDLC: PC25
対象利用者: 一般
一般注記: "4th rev. and expanded ed., with 481 figures over 923 formulas and 634 tables" -- t.p.
Includes bibliographical references and index
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA88970537#entity
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA88970537 : BA88970537