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キッチンの歴史 : 料理道具が変えた人類の食文化 : 新装版

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キッチンの歴史 : 料理道具が変えた人類の食文化 : 新装版

資料種別
図書
著者
ビー・ウィルソン著 ; 真田由美子訳
出版者
河出書房新社
出版年
2019.11
資料形態
ページ数・大きさ等
20cm
NDC
596.9
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資料に関する注記

一般注記:

参考文献: p344-360資料文献: p361-366

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
9784309227948
タイトルよみ
キッチン ノ レキシ : リョウリ ドウグ ガ カエタ ジンルイ ノ ショクブンカ
巻次・部編番号
: 新装版
著者・編者
ビー・ウィルソン著 ; 真田由美子訳
出版事項
出版年月日等
2019.11
出版年(W3CDTF)
2019