Advances in food and nutrition research : valorization of wastes/by-products in the design of functional foods/supplements v. 107

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資料種別: 図書
ISBN: 9780323955676
タイトル: Advances in food and nutrition research : valorization of wastes/by-products in the design of functional foods/supplements
巻次・部編番号: v. 107
著者・編者: edited by Esra Capanoglu ... [et al.]
著者標目: Capanoglu, Esra
Navarro-Hortal, María Dolores
Forbes-Hernández, Tamara Yuliett
Battino, Maurizio
出版事項: Academic Press, an imprint of Elsevier
出版年月日等: 2023
出版年（W3CDTF）: 2023
大きさ: 24 cm
出版地（国名コード）: us
本文の言語コード: en
対象利用者: 一般
一般注記: Other editors: María Dolores Navarro-Hortal, Tamara Yuliett Forbes-Hernández, Maurizio Battino
Includes bibliographical references
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BD05148955#entity
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BD05148955 : BD05148955