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Hydrophobic interactions in food systems

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Hydrophobic interactions in food systems

資料種別
図書
著者
Shuryo Nakai and Eunice Li-Chan
出版者
CRC Press
出版年
c1988
資料形態
ページ数・大きさ等
27 cm
NDC
-
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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
0849360447
著者・編者
Shuryo Nakai and Eunice Li-Chan
出版事項
出版年月日等
c1988
出版年(W3CDTF)
1988
大きさ
27 cm
出版地(国名コード)
us