調理 : 実習と基礎理論

調理 : 実習と基礎理論

資料種別: 図書

著者: 越智知子,千田真規子,松本睦子共著

出版者: 建帛社

出版年: 1988.4

資料形態: 紙

ページ数・大きさ等: 22cm

NDC: 596

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一般注記：: 参考文献: p367

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紙

資料種別: 図書
ISBN: 476790109X
タイトル: 調理 : 実習と基礎理論
タイトルよみ: チョウリ : ジッシュウトキソリロン
著者・編者: 越智知子,千田真規子,松本睦子共著
著者標目: 越智, 知子オチ, トモコ
千田, 真規子センダ, マキコ
松本, 睦子マツモト, ムツコ
出版事項: 建帛社
出版年月日等: 1988.4
出版年（W3CDTF）: 1988
大きさ: 22cm
出版地（国名コード）: ja
本文の言語コード: ja
件名標目: 料理
NDC8版: 596
NDLC: EF27
対象利用者: 一般
一般注記: 参考文献: p367
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BN03973878#entity
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BN03973878 : BN03973878

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