図書

料理人が教える魚の捌(さば)き方と仕込み

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料理人が教える魚の捌(さば)き方と仕込み

資料種別
図書
著者
宮川昌彦監修
出版者
成美堂出版
出版年
[2004.11]
資料形態
ページ数・大きさ等
24cm
NDC
596.35
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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4415025897
タイトルよみ
リョウリニン ガ オシエル サカナ ノ サバキカタ ト シコミ
著者・編者
宮川昌彦監修
著者標目
宮川, 昌彦 ミヤガワ, マサヒコ
出版事項
出版年月日等
[2004.11]
出版年(W3CDTF)
2004
大きさ
24cm