給食マネジメント実習 : PDCAによる

資料種別: 図書

著者: 松月弘恵, 韓順子, 亀山良子編著

出版者: 医歯薬出版

出版年: 2007.9

資料形態: 紙

ページ数・大きさ等: 26cm

NDC: 498.58

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資料に関する注記

一般注記：: 第3刷、第9刷(2016年4月発行)は vii, 86p ; 26cm2015年3月発行の第8刷(補訂)で「日本人の食事摂取基準2015年版」に準拠するとともに「大量調理施設衛生管理マニュアル」が最新(平成25年10月改正)のものになった付 (別冊 54p ; 26cm) : 実習ノート

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資料種別: 図書
ISBN: 9784263720172
タイトル: 給食マネジメント実習 : PDCAによる
タイトルよみ: キュウショクマネジメントジッシュウ : PDCA ニヨル
著者・編者: 松月弘恵, 韓順子, 亀山良子編著
著者標目: 松月, 弘恵マツズキ, ヒロエ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA14903405
韓, 順子ハン, スンジャ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA18617893
亀山, 良子カメヤマ, ヨシコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA18617918
出版事項: 医歯薬出版
出版年月日等: 2007.9
出版年（W3CDTF）: 2007
大きさ: 26cm
並列タイトル等: PDCAによる給食マネジメント実習
Plan-Do-Check-Actionによる給食マネジメント実習
出版地（国名コード）: ja
本文の言語コード: ja
件名標目: 給食
給食
病院給食
NDC8版: 498.59
NDC9版: 498.58 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
498.59 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
NDLC: SC741
対象利用者: 一般
一般注記: 第3刷、第9刷(2016年4月発行)は vii, 86p ; 26cm
2015年3月発行の第8刷(補訂)で「日本人の食事摂取基準2015年版」に準拠するとともに「大量調理施設衛生管理マニュアル」が最新(平成25年10月改正)のものになった
付 (別冊 54p ; 26cm) : 実習ノート
関連情報: トレーニーガイド
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000794848083456
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA84283320#entity
掲載誌: トレーニーガイド
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000794848083456
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA84283320 : BA84283320