食品学実験実習書 : 原料・加工・鑑別・分析の基礎再訂増補第4版

食品学実験実習書 : 原料・加工・鑑別・分析の基礎

再訂増補第4版

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資料種別: 図書
ISBN: 4844603523
タイトル: 食品学実験実習書 : 原料・加工・鑑別・分析の基礎
タイトルよみ: ショクヒンガクジッケンジッシュウショ : ゲンリョウカコウカンベツブンセキノキソ
著者・編者: 斎藤進,高間總子共著
版: 再訂増補第4版
著者標目: 斎藤, 進サイトウ, ススム
https://ci.nii.ac.jp/author/DA01593360
高間, 総子タカマ, サトコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA01593371
出版事項: 理工図書
出版年月日等: 1990.11
出版年（W3CDTF）: 1990
大きさ: 22cm
出版地（国名コード）: ja
本文の言語コード: ja
件名標目: 食品
NDC: 498.55
対象利用者: 一般
一般注記: 序文に「再訂増補第四版にあたって」とあり
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA35066687#entity
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA35066687 : BA35066687