オリゴ糖の製法開発と食品への応用 = Development of production methods of oligosaccharides and their applications for foodstuffs

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資料種別: 図書
ISBN: 9784781305493
タイトル: オリゴ糖の製法開発と食品への応用 = Development of production methods of oligosaccharides and their applications for foodstuffs
タイトルよみ: オリゴトウノセイホウカイハツトショクヒンエノオウヨウ = Development of production methods of oligosaccharides and their applications for foodstuffs
著者・編者: 早川幸男, 中久喜輝夫監修
著者標目: 早川, 幸男ハヤカワ, サチオ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA15300700
中久喜, 輝夫ナカクキ, テルオ
出版事項: シーエムシー出版
出版年月日等: 2012.3
出版年（W3CDTF）: 2012
大きさ: 27cm
出版地（国名コード）: ja
本文の言語コード: ja
件名標目: オリゴ糖類
NDC9版: 498.55 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
NDLC: PC25
対象利用者: 一般
一般注記: 参考文献: 各章末
関連情報: 食品シリーズ
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000793700506112
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB09399125#entity
掲載誌: 食品シリーズ
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000793700506112
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB09399125 : BB09399125